Appleが、サポート情報「iTunes Store：iPad での HD コンテンツの表示とダウンロード」で、iTunes StoreからHD ビデオを購入すると、HD バージョンと SD バージョンの 2 つのファイルが提供されると説明しています。

HD バージョンは直接 iPad にダウンロードされますが、SD バージョンはコンピュータの iTunes を使ってダウンロードできます。

この SD バージョンは iPhone または iPod に同期し、再生することができます。ただ、iPadはデフォルトで、HD版が同期されます。

iPadにSD バージョンを同期するには、iTunesの概要タブで「SD （Standard Definition）ビデオを優先」にチェックを入れると、iPad にビデオを同期する際に SD バージョンのみが同期されるようになります。