熊本：高森田楽保存会
高森田楽保存会
AUGM 熊本 2011の翌日、阿蘇観光して、鎌倉時代から続くという高森の田楽にこだわった「高森田楽保存会」の「高森田楽コース（基本コース）」を堪能してきました。
広大な敷地に築130年の民家を利用したお店で、中に入ると皇室の方々も来られた記念写真が飾られてました。
高森田楽
席は囲炉裏で、炭火の回りに串に刺さった味噌田楽、山女魚、こんにゃく、鶴の小芋の４本が１人分セットとしてセットされてました。
これらを係の人が焼いてくれるのですが、その雰囲気の良さは「ほんと来て良かった〜」と誰もが思うはずです。
生揚げ
焼けるのに２０分ほどかかり、その間に「生揚げ」をショウガ醤油で頂きました。
とうきびご飯 山菜だご汁
最後は、とうきびご飯、山菜だご汁、香の物が出てきました。
場所も雰囲気も良いので、一度行ってみると良いと思います。
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